من و بابام و اینترنت (طنز)
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی :
شکر : یک لیوان (۲۵۰گرم)
تخم‌مرغ : ۶ عدد
شیر : ۱۲۵ گرم یا نصف لیوان
آرد : ۲/۵ لیوان وانیل
نمک : یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری
روغن جامد یا مایع : ۷ قاشق سوپخوری یا ۱۵۰ گرم
گردوی خرد شده : نصف فنجان
کشمش پلویی یا شکلات چیپسی : نصف فنجان رنده
پوست پرتقال : یک قاشق مرباخوری
پودر کاکائو یا نسکافه : به میزان دلخواه
روغن جامد یا مایع : ۷ قاشق سوپخوری یا ۱۵۰ گرم
گردوی خرد شده : نصف فنجان
کشمش پلویی یا شکلات چیپسی : نصف فنجان رنده
پوست پرتقال : یک قاشق مرباخوری
پودر کاکائو یا نسکافه : به میزان دلخواه
طرز تهیه کیک شکلاتی :
سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و در دو ظرف جداگانه بگذارید.
نصف لیوان شکر را با سفیده‌ها مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا سفت شود و در صورت برگرداندن ظرف از آن نریزد.
سفیده‌های آماده شده را کنار بگذارید.
سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و در دو ظرف جداگانه بگذارید.
نصف لیوان شکر را با سفیده‌ها مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا سفت شود و در صورت برگرداندن ظرف از آن نریزد.
سفیده‌های آماده شده را کنار بگذارید.
نصف لیوان شکر باقی مانده را با روغن مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا نرم شود، سپس زرده‌های تخم‌مرغ را کم‌کم به آن اضافه کنید تا تمام شود.
برای این‌که بوی تخم‌مرغ‌ها از بین برود وانیل را اضافه کنید و مقدار کمی هم نمک بیفزایید. این کار باعث تشدید شیرینی کیک می‌شود.
برای این‌که بوی تخم‌مرغ‌ها از بین برود وانیل را اضافه کنید و مقدار کمی هم نمک بیفزایید. این کار باعث تشدید شیرینی کیک می‌شود.
مواد را هم بزنید تا به صورت کرم در بیاید.
دو قاشق از شیر را اضافه کنید و سپس همزن را خاموش کنید.
دو قاشق از شیر را اضافه کنید و سپس همزن را خاموش کنید.
باقی مانده شیر را اضافه کنید و بقیه را با همزن بالنی یا قاشق مخلوط کنید. سفیده را به این مواد اضافه کنید و آرام‌آرام مخلوط کنید.
آرد را با بکینگ‌پودر مخلوط کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کنید.
میزان آرد مورد نیاز بستگی به کیفیت آن دارد.
در صورت رقیق بودن مواد می‌توانید کمی به آن آرد اضافه کنید.
شما می‌توانید از دو عدد قالب کیک انگلیسی استفاده کنید و مواد را داخل آن بریزید. برای این منظور قالب‌ها را چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. مواد را داخل قالب بریزید و کشمش را همراه با گردو و شکلات چیپسی روی مواد بریزید. یکی دیگر از قالب‌ها را هم با مواد کیک که با پودر کاکائو یا نسکافه مخلوط کرده‌اید پر کنید. فر را از قبل روشن کنید و روی ۳۵۰ درجه فانهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
میزان آرد مورد نیاز بستگی به کیفیت آن دارد.
در صورت رقیق بودن مواد می‌توانید کمی به آن آرد اضافه کنید.
شما می‌توانید از دو عدد قالب کیک انگلیسی استفاده کنید و مواد را داخل آن بریزید. برای این منظور قالب‌ها را چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. مواد را داخل قالب بریزید و کشمش را همراه با گردو و شکلات چیپسی روی مواد بریزید. یکی دیگر از قالب‌ها را هم با مواد کیک که با پودر کاکائو یا نسکافه مخلوط کرده‌اید پر کنید. فر را از قبل روشن کنید و روی ۳۵۰ درجه فانهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
کیک را مدت ۴۵ دقیقه در طبقه اول فر بگذارید. هیچگاه اوایل پخت کیک‌هایی که در آنها بکینگ پودر به کار رفته است در فر را باز نکنید، چرا که پف کیک از بین می‌رود.
در آخر برای اطمینان از پخت کیک از یک خلال دندان یا نوک چاقو استفاده کنید و آن را داخل کیک فرو ببرید. اگر مواد کیک به خلال یا چاقو نچسبید کیک شما آماده است. این کیک را می‌توانید برای عصرانه خانواده به همراه شیر یا چای نوش‌جان کنید.
خورش آلو اسفناج با مرغ
