آموزش و طرز تهیه پلو افغانی+عکس
آموزش و طرز تهیه پلو افغانی را در شادفان جدید یاد بگیرید…
مواد لازم پلو افغانی:
گوشت گوسفندی با استخوان: نیم کیلوگرم
برنج: یک کیلوگرم
کشمش: در صورت تمایل یک پیمانه
پیاز سرخشده: دو عدد
هویج خلال و پخته شده: یک پیمانه
خلال پرتقال پخته شده: نصف پیمانه
خلال بادام و پسته: نصف پیمانه
دارچین یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم
طرز تهیه پلو افغانی :
برنج را خیس کرده و آبکش میکنیم سپس خلال هویج، پرتقال، پسته و بادام را با هم مخلوط میکنیم. گوشت را با نمک و زردچوبه میپزیم بعد به همراه پیاز سرخ شده، دارچین و فلفل به مواد بالا اضافه میکنیم. برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته لابهلای آن از مواد گوشت قرار میدهیم و روی آن روغن ریخته و دم میکنیم.
نکته : این برنج کمی شیرین است و اگر دوست داشته باشید میتوانید یک پیمانه کشمش پلویی را هم تفت داده و روی برنج با زعفران تزئین کنید.