آموزش وطرزتهیه املت مرغ+عکس
مواد اولیه برای املت مرغ:
*سینه مرغ پخته شده یک عدد
*تخممرغ دو عدد
* کدو خورشی سه عدد
* سیر رنده شده سه حبه
* قارچ ورقه شده یک پیمانه
*پیاز داغ ۱/۴پیمانه
* گوجهفرنگی متوسط سه عدد
* کره ۵۰ گرم
* روغن مایع دو قاشق غذاخوری
* زردچوبه نصف قاشق چایخوری
* فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
*پودر آویشن نصف قاشق چایخوری
* نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ را مکعبی ریز خرد کرده و به همراه کره، پیاز داغ، سیر و قارچ تفت میدهیم. کدوها را خلالی درشت خرد کرده و در مقداری روغن سرخ میکنیم و به مواد میافزاییم.
گوجهفرنگیها را خرد کرده و به مواد فوق اضافه میکنیم و بعد از کمی تفت دادن زردچوبه، فلفل سیاه، آویشن و نمک را افزوده و وقتی گوجه ها نرم شد، تخممرغها را با چهار قاشق غذاخوری شیر هم میزنیم و به مواد افزوده و در تابه را میبندیم تا تخم مرغ خودش را بگیرد.
نکته:
هنگام هم زدن تخممرغ اگر با کمی شیر یا آب (دو قاشق) مخلوط شود، یکنواختتر خواهد شد.